Рубрика объявления: Работа в Сочи в Центральном районе \ Офисные службы, бизнес-услуги \ Руководители, менеджеры, администраторы \ Предлагаю работуРуководитель службы питанияВакансия компании ООО "КООРДИНАТА" - Обязанности - Общее управление работниками отдела (ресторан, бар, room-сервис, сезонные точки). - Бюджетирование, анализ исполнения бюджета, прогнозирование выручки. - Анализ результатов инвентаризации, анализ себестоимости блюд, анализ и предоставление цен, анализ затрат. - - Составление плана продаж, выполнение задач по продажам и достижения запланированных финансовых показателей. - Организация и проведение мероприятий различного уровня. - Разработка меню для различных форматов мероприятий, разработка винной карты. - Обеспечение высокого качества обслуживания клиентов. - Контроль за соблюдением технологии подачи пищи и напитков, правил сервировки в соответствии с типом обслуживания. - Работа с отзывами и жалобами гостей. - Подбор и обучение новых работников. - Составление заявок на закупку. - Организация обеспечения службы расходными материалами и иными товарно-материальными ценностями, необходимыми для эффективного и непрерывного функционирования службы. - Взаимодействие с контролирующими органами. Требования - Опыт руководства службой питания в отеле не ниже 3* будет являться конкурентным преимуществом. - Опыт системной работы по организации эффективных бизнес-процессов. - Знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству. - Умение сочетать в себе и административную работу и работу в " полях" - общение с гостями, обучение персонала. - Знание стандартов сервиса высокого уровня. - Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботу. - Изобретательность, инициативность, мотивация персонала и готовность помочь. - Позитивное мышление и активная жизненная позиция. - Организаторские способности, управленческая отчетность. - Коммуникабельность, дипломатичность, гибкость, стрессоустойчивость. - Уверенный пользователь ПК, знание необходимых программ для закупок (Честный Знак, Меркурий, ЕГАИС) и ведения ресторанного бизнеса. Условия - Официальное трудоустройство. - График работы 5/2, ненормированный рабочий день. - Место работы: Сочи, Адлерский р-н, ул. Просвещения, 122. - - Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни. https://jobcart.ru/job/krasnodarskij-kraj-g-sochi-48-rukovoditel-sluzhby-pitaniya/ Адрес | Краснодарский край г Сочи | Дата объявления | 30.05.2024 |
Похожие бесплатные объявления: |